Tahinin Faydaları Nelerdir?

Tahinin Faydaları Nelerdir?

Tahin, kızarmış ve öğütülmüş susam tohumlarından yapılan bir yiyecektir. Dünya çapında birçok yemekte, özellikle Akdeniz ve Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. Tahin, mutfaktaki kullanımlarının yanı sıra sağlığa çeşitli faydalarıyla bilinir. İşte tahinin faydaları.

 

Tahin Oldukça Besleyicidir

Tahin sağlıklı yağlar, vitaminler ve minerallerle doludur. Aslında sadece 1 yemek kaşığı tahin bile bazı besinler için ihtiyaç duyulan günlük değerin %10'undan fazlasını sağlar.

Bir çorba kaşığı (15 gram) tahinin besin değerleri şöyledir;

Kalori: 90 kalori

Protein: 3 gram

Yağ: 8 gram

Karbonhidrat: 3 gram

B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın %11'i

Fosfor: Günlük ihtiyacın %11'i

Manganez: Günlük ihtiyacın %11'i

Tahin, her ikisi de kemik sağlığında hayati rol oynayan harika bir fosfor ve manganez kaynağıdır. Aynı zamanda enerji üretimi için önemli olan B1 vitamini ve B6 vitamini açısından da zengindir.

Ek olarak, tahindeki yağın yaklaşık %50'si tekli doymamış yağ asitlerinden gelir. Bunların antiinflamatuar özellikleri vardır ve kronik hastalık riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.

 

Antioksidanlar Açısından Zengindir

Tahin, vücudunuzdaki serbest radikal hasarını önlemeye yardımcı olan ve hastalık riskinizi azaltabilen antioksidanlar içerir.

Serbest radikaller vücudunuzda yüksek seviyelerde bulunduğunda dokulara zarar verebilir ve tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve bazı kanserler gibi hastalıkların gelişimine katkıda bulunabilir.

Tahininin içeriğindeki antioksidan çeşitleri kanser riskinizi azaltabilir ve karaciğerinizi serbest radikal hasarından koruyabilir.

 

Tahin Belirli Hastalıklara Yakalanma Riskinizi Azaltabilir

Susam tohumu tüketmek, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı gibi belirli hastalıkların riskini azaltabilir. Düzenli tüketmek yüksek kolesterol ve trigliserit seviyeleri dahil olmak üzere kalp hastalığına davetiye çıkaran risk faktörlerinizi de azaltabilir.

Ek olarak, tekli doymamış yağlar açısından zengin diyetler, tip 2 diyabet geliştirme riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.

 

Antibakteriyel Özelliklere Sahiptir

Tahin ve susam tohumları, içerdikleri güçlü antioksidanlar nedeniyle antibakteriyel özelliklere sahiptir. Hatta bazı Orta Avrupa ve Orta Doğu ülkelerinde susam yağı, yaralar için bir ev ilacı olarak kullanılmaktadır.

Susam tohumu özütünün antibakteriyel kapasitesi üzerine yapılan bir çalışmada araştırmacılar, test edilen ilaca dirençli bakteri örneklerinin %77'sine karşı etkili olduğunu bulmuşlardır.

 

Merkezi Sinir Sisteminizi Güçlendirir

Tahin, beyin sağlığını iyileştirebilecek ve bunama gibi nörodejeneratif hastalıklar geliştirme riskinizi azaltabilecek bileşikler içerir.

Bazı çalışmalar susam tohumu bileşenlerinin insan beynini ve sinir hücrelerini serbest radikal hasarından koruduğunu göstermiştir. Susam tohumu antioksidanları kan-beyin bariyerini geçebilir, yani kan dolaşımınızı terk edebilir ve beyninizi ve merkezi sinir sisteminizi doğrudan etkileyebilir.

 

Karaciğer Ve Böbrek Fonksiyonlarının Korunmasına Yardımcı Olur

Tahin, karaciğerinizi ve böbreklerinizi hasardan korumaya yardımcı olabilecek bileşikler içerir. Bu organlar, toksinleri ve atıkları vücudunuzdan atmaktan sorumludur. Tip 2 diyabetli 46 kişiden oluşan bir çalışmada, 90 gün boyunca susam yağı tüketenlerin, kontrol grubuna kıyasla böbrek ve karaciğer fonksiyonlarında iyileşme olduğu bulundu.

 

Lezzeti kadar faydalarıyla da ön plana çıkan tahin belli ki sağlıklı bir yaşam için sofralarımızdan eksik etmememiz gereken bir tat. Üstelik kullanım alanları da oldukça çeşitli. Siz de bu sağlık bombası gıdaya sofralarınızda daha çok yer vermek isterseniz katkısız tahin çeşitlerimize göz atabilirsiniz.

Etiketler: tahin, tahinin faydaları, tahinin faydaları nelerdir
Mart 17, 2021
Listeye dön
Çerez Kullanımı

İnternet sitemizden en verimli şekilde faydalanabilmeniz ve kullanıcı deneyiminizi geliştirebilmek için Cookie kullanıyoruz. Cookie kullanılmasını tercih etmezseniz tarayıcınızın ayarlarından Cookieleri silebilir ya da engelleyebilirsiniz.